НЕ ВИНОВАТЫЕ МЫ
Ставропольские производители кефира не согласны с оценками Роскачества
АНО «Роскачество» проверило кефир 36 марок. В основном отечественных производителей, за исключением трех белорусских брендов. Среди исследованной продукции кефир трех ставропольских производителей – «Буденновскмолпродукта», Молочного комбината «Ставропольский» и Пятигорского молочного комбината.
Кишечная палочка и другое
В 19 образцах из 36 обнаружены разные нарушения. В частности, в 4-х случаях покупателю предлагали фальсификат молочного продукта, в продукции пяти торговых марок нашли кишечную палочку, а в одной даже – плесень.
В компанию предприятий-нарушителей попали все три производителя кефира Ставрополья.
В продукции Молочного комбината «Ставропольский» эксперты выявили кишечную палочку. Употребление такого кефира может негативно сказываться на здоровье, предупреждает Роскачество.
Кишечную палочку обнаружили и в продукции «Буденновскмолпродукта». Кроме того, в кефире этого производителя присутствовали нежелательные растительные жиры и крахмал. Не соответствовала установленным нормам и массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО). Низкий показатель СОМО может говорить об использовании для производства некачественного молока, либо на то, что в продукте имеются какие-то добавки, например, крахмал или вода.
В единственном случае специалисты Роскачества обнаружили недолив продукции. И это был кефир «Буденновскмолпродукта». В пакете не хватало 50 граммов.
В составе кефира Пятигорского молочного комбината обнаружились растительные жиры и остатки антибиотиков. Антибиотиками лечат коров, и остатки препаратов могут попасть в молочную продукцию. К тому же в пятигорском кефире недоставало дрожжей в середине и к концу срока годности. Однако Роскачество оговаривает, что нехватка дрожжей может быть связана с нарушением условий реализации и хранения на всей цепочке от завода до покупателя.
Есть сомнения
Ставропольские производители кефира, естественно, не согласны с выводами Роскачества. В «Милкгрупп», компании, в управлении которой находится «Будённовскмолпродукт», заявили, что в их продукции не может присутствовать кишечная палочка. По словам заместителя гендиректора по развитию Артёма Колосова, Роспотребнадзор как минимум один раз в три месяца инспектирует молзавод. В декабре 2017 года была последняя проверка, и специалисты ведомства не увидели нарушений, обнаруженных Роскачеством. Иначе производство на предприятии было бы остановлено.
Кроме того, как пояснил представитель «Милкгрупп», вся продукция проходит внутренний контроль, а также контроль при поставке в бюджетные организации. В компании сомневаются, что забор образцов кефира ставропольских молочных предприятий для проверки «Роскачеством» проводился с соблюдением соответствующих норм и правил.
У руководства Молочного комбината «Ставропольский» недоумение вызвало то, что отбор проб и испытания датированы августом 2017 года, а информацию о качестве и безопасности продукции обнародовали только в январе 2018 года, то есть в начале года, когда производители обычно заключают контракты с торговыми сетями на целый год. В «МКС» задаются вопросом, почему «Роскачество», позиционирующая себя как «борец за здоровье и благополучие российского населения», в течение нескольких месяцев не информировало потребителей кефира о потенциальной угрозе?
Влад БОЧАРОВ
СПРАВКА
Автономная некоммерческая организация «Российская система качества» (Роскачество) — национальная система мониторинга качества, осуществляющая независимые исследования качества товаров, представленных в российских магазинах, и присваивающая лучшей российской продукции Знак качества. Организация учреждена Правительством РФ и финансируется из средств федерального бюджета.
