САДЫ — НАЛЕВО, ПОЛЯ — НАПРАВО
Минсельхоз Ставрополья показал возможности промышленных производств плодов и овощей
Накормить страну, добиться продовольственной безопасности – вот главная задача, решением которой озабочены сегодня аграрии Ставрополья.
На минувшей неделе состоялся пресс-тур в Труновский и Красногвардейский районы, который организовали правительство и министерство сельского хозяйства края. Журналистам решили показать предприятия АПК, занимающиеся промышленным производством плодоовощной продукции.
У нас в крае выращиванием плодов и овощей занимаются крестьянские фермерские и личные подсобные хозяйства, а также крупные агрохолдинги.
— Наша главная задача – оказывать всемерную поддержку всем участникам рынка, — подчеркнул принявший участие в пресс-туре первый заместитель председателя правительства Ставрополья Николай Великдань.
Под «крышей» от града
В Труновском районе уникальное хранилище фруктов вместимостью 6 тысяч тонн. Фрукты здесь хранятся в газовой среде, что позволяет не терять пищевую и потребительскую ценность продукции фактически до нового урожая.
Инвестиционный проект «Закладка интенсивного сада» реализуется в Труновском районе с 2010-го года. В рамках проекта заложен сад по уникальной технологии промышленного производства плодов с использованием капельного орошения на площади 309 гектаров. Помимо яблонь разных сортов, в саду выращиваются слива и вишня.
Говоря о преимуществах садов интенсивного типа, руководитель хозяйства Заур Каздохов отметил, что урожайность повышается за счёт плотности посадки деревьев. Если обычный сад даёт 20 тонн фруктов с гектара, то сад интенсивного типа – втрое, а бывает, что и вчетверо больше. И это притом, что ухаживать за деревьями в таком саду значительно легче и проще. Да и рабочих рук требуется меньше. Кстати, за садом в этом хозяйстве ухаживают менее ста человек.
Деревья в саду интенсивного типа поддерживаются шпалерой, а от града и сильного ветра защищены специальной сеткой, её называют противоградовой. Сад словно под крышей. Впечатляет.
В плодохранилище хозяйства до сих пор ждут своего часа яблоки, сорванные с деревьев десять месяцев назад. Вид у них просто превосходный, словно их только что сняли с веток. Оказывается, в газовой среде яблоки дышат, а бактерии погибают. Европейский уровень, но пока это единственное в крае хранилище подобного типа.
Заур Каздохов
А месяца через полтора хранилище начнёт принимать фрукты нового урожая. Так что плодовый конвейер не останавливается. Свою продукцию хозяйство реализует в краевом центре, а часть её отправляет в города Сибири, а также в Москву, Самару и даже в Симферополь. Со временем география поставок постепенно будет расширяться. Всё будет зависеть от урожая, который с каждым годом увеличивается. Если в 2015 году хозяйство произвело 3,8 тыс. тонн фруктов, то в 2017-м – 4,5 тыс. тонн.
— Ёмкости хранилища в ближайшие годы доведём до 10 тыс. тонн, — заверил Заур Каздохов. – Так что, если вдруг в саду созреет небывалый урожай, ничего не пропадет.
Себестоимость одного килограмма яблок в прошлом году колебалась в пределах 25-30 рублей. Предприятие уплатило налогов около 10 млн рублей, а прибыль составила 50 млн рублей.
Ночь, грядка, урожай, картофель
Даже не верится, что такой крупный картофель можно выращивать в степном Ставрополье, всего в нескольких десятках километров от Калмыкии. Когда-то такой картофель завозили из Зеленчукского района Карачаево-Черкесии. Так ведь там климат совсем другой, благоприятный для картофеля, а здесь, в Красногвардейском районе, – сушь, жара. О каком картофеле можно говорить? Оказывается, можно, если приложить руки. А результат – вот он: на календаре середина июля, а полным ходом убирают урожай. Клубни на загляденье, в ладони не умещаются. И убирают их не обычные картофелекопалки, какие мы привыкли видеть на наших полях, а мощные комбайны немецкого производства. Правда, в связи с тем, что фактически весь июнь и более половины июля здесь стоит сухая и очень жаркая погода, ртутный столбик в иные дни доходит до 38 и даже до 40 градусов, убирать картофель решили в ночное время. Попробовали — получилось.
Как пояснил управляющий отделением Геннадий Деревянко, агрономическая служба фирмы постаралась, сумела подобрать высокоурожайные сорта раннего картофеля. К примеру, в прошлом году урожайность этой культуры превысила 449 центнеров клубней с гектара. Да и орошение выручает. Благодаря федеральной целевой программе «Развитие мелиорации земель сельскохозяйственного назначения в России на 2014-2020 годы» хозяйство провело реконструкцию и модернизацию оросительной и дренажной сетей. В результате производство картофеля в 2017 году удалось довести до 23,8 тыс. тонн.
Есть где хранить
В рамках проекта в эксплуатацию введено современное овощехранилище с автоматизированной системой контроля температурного режима вместимостью 20 тысяч тонн. Картофель здесь не только хранится, но и осуществляется сортировка, мойка и упаковка продукции.
Как рассказал руководитель овощехранилища Амир Кацир, проблем с хранением картофеля и других овощей в агрофирме не существует. Овощехранилище оснащено 14 холодильными камерами вместимостью одна тысяча тонн каждая. Так что продукция может храниться здесь длительное время. К тому же хранилище оснащено ещё и системой кондиционирования, что позволяет сберегать дополнительно 6 тыс. тонн продукции в течение двух-трёх месяцев.
Здесь же хранится и семенной картофель. Для этой цели овощехранилище оборудовано шестью камерами общей вместимостью от 1500 до 1800 тонн. Это позволяет обеспечить потребности фирмы в собственном семенном материале.
Овощехранилище оснащено современным упаковочным оборудованием, позволяющим осуществлять фасовку продукции в пакеты и мешки весом от 2,5 до 25 килограммов. В овощехранилище работают три линии сортировки, четыре линии по упаковке, а также линия мойки овощей мощностью 300 тонн в сутки.
Гектары и центнеры
У агрофирмы нет проблем с реализацией продукции, в числе её постоянных покупателей известные торговые сети.
О том, что на Ставрополье выгодно заниматься производством овощей, свидетельствует получаемая агрофирмой прибыль. В 2017 году она превысила 76,5 млн рублей.
Напомним, что из овощных культур помимо картофеля хозяйство выращивает лук и морковь. В прошлом году было произведено более 13,7 тыс. тонн овощей при урожайности свыше 586 ц с гектара.
Здесь строго соблюдается севооборот. Только в распоряжении одного отделения находится 11,4 тыс. гектаров пашни. В этом году немногим более 8 тыс. га здесь отвели под зерновые культуры. Это озимая пшеница, кукуруза, горох и озимый рапс. Только озимой пшеницы фирма собрала в этом году 28,4 тыс. тонн. Каждый гектар дал 55,9 центнера зерна. Из технических культур выращивается подсолнечник, озимый рапс и сахарная свёкла. Озимый рапс уже убран, намолочено более 1,5 тыс. тонн при урожайности 19,4 центнера с гектара.
Плантации сахарной свёклы занимают всего 355 гектаров. Несмотря на сухую жаркую погоду, корнеплод быстро набирает вес. Уже сейчас каждый весит примерно 750-800 граммов. До уборки, которая начнётся не ранее 15 сентября, вес свеклы увеличится чуть ли не вдвое. Например, в прошлом году здесь собрали с каждого гектара по 1100 центнеров корнеплодов. Не меньше будет и в этом году.
Николай ШЕБАЛКОВ
Фото Виктора Нестеренко
