УВЛЕКЛИСЬ МЯСОМ
В Левокумском районе планируют увеличить производство баранины, но стали меньше выращивать винограда.
Министр сельского хозяйства Ставрополья Владимир Ситников побывал в Левокумском районе и провел там совещание, в рамках которого обсуждались вопросы переработки баранины на территории района.
Сейчас в районе имеется 4 убойных пункта с мощностью 500 тыс. голов, или 8 тыс. тонн баранины. В прошлом году забито около 300 тыс. голов, или 5,6 тыс. тонн баранины. Это составляет 70% от проектной мощности кластера по производству баранины в районе. Продукция поставляется в московский регион (столицу и область), Сочи, а также в Иран. В целом по краю за границу отправляется более 3 тыс. тонн баранины.
Владимир Ситников посетил одно из предприятий, которое занимается закупкой, забоем и реализацией овец. Закупку животных предприятие производит как на Ставрополье, так и в других регионах. По словам генерального директора ООО Артака Тарханяна, забой овцы ведется по методу «Халяль», в соответствии с национальными традициями. Эти технологии — лучшие в мире, аналогов им в России нет. Мощность линии — 1500-1700 голов овец в смену (до 22 тонн готовой продукции). В год предприятие может забивать 420-450 тыс. голов овец, мяса выходит до 8 тыс. тонн.
В 2017 году левокумское предприятие отправило в Иран около 2 тыс. тонн в убойном весе, а в 2018 году — уже более 3 тыс. тонн.
Наличие планов нарастить производство баранины, впрочем, не должно предполагать снижение объемов производства винограда в районе. Но оно имеет место, как было озвучено на совещании.
Как сказал глава аграрного ведомства, Левокумье – одна из наиболее благоприятных для виноградарства почвенно-климатических зон. Тем не менее посадками молодых виноградников в районе занимаются слабо. Министр считает, что исправить ситуацию можно было бы с помощью региональной госпрограммы, направленной на развитие виноградарства в крае. Необходимо привлечь заинтересованных сельхозтоваропроизводителей к участию в реализации ее мероприятий.
Владимир ФИЛАТОВ
Фото Виктора Нестеренко
